Ingrediënten
rundvlees 95.0% en runderbeen
Bewaaradvies
diepvries op -18°C
Bereidingstips
in koud water opzetten langzaam naar de kook brengen afschuimen en 2 a 3 uur laten trekken.
Schenkel rundvlees
een stuk rundvlees met been ( gezaagd van de voor of achter schenkel )